Sebagai elemen penting dalam kehidupan manusia, produk pangan tentunya tidak hanya harus memenuhi standar gizi namun juga aman dan layak dikonsumsi. Layak disini juga berarti sesuai dengan food legal atau kaidah tertentu, misalnya syariat agama.
Mayoritas pemeluk agama di Indonesia adalah Islam sehingga diwajibkan menjalankan kaidah halal termasuk makanan. Menurut MUI, pengertian makanan halal adalah sesuatu yang dibolehkan untuk dikonsumsi menurut ketentuan syariat Islam. Kemenag juga menyatakan bahwa Indonesia menduduki peringkat kedua berdasarkan State of the Global Islamic Economy (SGIE) Report 2022, menjadikan makanan halal di Indonesia termasuk paling banyak dan terluas di dunia.
Ada beberapa kriteria makanan halal menurut hadis Alquran, salah satunya adalah bebas dari kandungan babi (porcine) karena dianggap membahayakan kesehatan dan menyebabkan penyakit di dalam tubuh manusia. Tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan yang mengandung babi atau turunannya dalam bentuk apapun. Saat ini sangat banyak ragam makanan, obat, hingga kosmetik yang beredar di masyarakat. Penggunaan bahan baku untuk membuat produk-produk tersebut harus dipantau untuk menghindari kecurangan produsen menggunakan komponen yang mengandung porcine.
Pemantauan bahan bisa dilakukan melalui pengujian laboratorium untuk memastikan apakah ada kandungan porcine di dalamnya. Salah satu metode yang lazim digunakan untuk deteksi porcine adalah real time PCR (qPCR) karena punya banyak kelebihan seperti pengerjaan yang singkat, sensitivitas dan repeatibilitas yang tinggi.
Elo Karsa Utama menyediakan rangkaian PCR assay terlengkap dan terbaik, mulai dari instrument, equipment, hingga kit assay dan ekstraksi sehingga memudahkan pengerjaan dan menjamin hasil pengujian. Adapun peralatan dan consumable yang tersedia untuk uji porcine diantaranya :
PCR Cycler Agilent AriaMx, solusi qPCR untuk amplifikasi, deteksi, dan analisa data, serta terintegrasi dengan LED touchscreen
Automated extraction KingFisher Apex System, high-end equipment untuk purifikasi DNA/RNA
Finnpipette Systems, untuk produktivitas dan ergonomik di semua aplikasi laboratorium
mySPIN 12 dan MPW Centrifuge, memudahkan proses separasi lebih efektif dan efisien
HYGIENA foodproof Porcine Detection & StarPrep Five Kit, kombinasi kit PCR assay dan kit ekstraksi terbaik
Berkolaborasi dengan UIN Sunan Gunung Djati Bandung pada bulan Maret 2023, Elo Karsa Utama melakukan workshop Halal di kampus UIN Sunan Gunung Djati Bandung dengan menggunakan peralatan dan consumables di atas. Menggunakan matriks uji yang beragam, diperoleh hasil yang aktual sehingga reliabilitas terjamin. Adapun performa dan hasil pengujian dapat dilihat dan di-download di link berikut : Halal Workshop Report
